Montamos sua linha completa desde a dosagem dos ingredientes até a embalagem, passando por: amassar, modelar, fermentar, cozinhar e resfriar. As linhas podem ser contínuas ou modulares. Os processos incluem a elaboração de pães, pizzas, produtos frescos de pastelaria e de conservação, etc.
Diagrama de linha de Pão
1. Water chiller
2. Dough mixer
3. Bowl
4. Bowl lifter, dough chunker and elevator
5. Extruder divider
6. Belt rounder
7. Intermediate proofer
8. Moulder and Panner
9. Continuous proofer 10. Auto lidding
11. Tunnel oven
12. Lid remover
13. Bread depanner
14. Spiral cooling
15. Bread sorting conveyor
16. Slicer, bagger, packing, metal detector
17. Pan inverter
18. Pan tunnel cooling
19. Pan stacker/unstacker 20. Oil sprayer
20. Oil sprayer
Diagrama de linha de Pão de Hambúrguer
1. Water chiller
2. Dough mixer
3. Bowl
4. Lifter and dough chunker 5. Dough divider rounder
6. Intermedaite proofer
7. Dough press and panner
8. Spiral continuous proofer
9. Water sprayer, seeder, water splitter
10. Tunnel oven
11. Bread depanner
12. Bread conveyor
13. Spiral cooling
14. Spiral freezer
15. Pan conveyor
16. Pan stacker/unstacker
VÍDEOS
Linha completa de Pão de Hambúrguer
Linha completa de Pão de Hambúrguer x 24.000 unidades / hora
Complete Hamburguer Bun Line x 24.000 units / hour
